Gạo ST25 (gạo vừa đạt giải GẠO NGON NHẤT THẾ GIỚI năm 2019) là gạo của giống lúa thơm Sóc Trăng ST25 thượng hạng được nâng cấp từ 9 dòng gạo thơm Sóc Trăng bởi nhóm tác giả: kỹ sư Hồ Quang Cua, thạc sĩ Nguyễn Thị Thu Hương và tiến sĩ Trần Tấn Phương.

Gạo ST25 của Việt Nam được công nhận là GẠO NGON NHẤT THẾ GIỚI năm 2019 tại Hội Nghị Thương Mại GẠO THẾ GIỚI lần thứ 11 tại Manila (Philippines).

Theo kỹ sư Hồ Quang Cua, gạo ST25 ngoài nhiều đặc điểm cải tiến về mặt sinh học còn mang lại phẩm chất cơm dẻo dai, cơm không dính, vị ngọt nhẹ, thơm ngon tự nhiên một cách khác lạ.

Gạo ST25 thuộc dòng lúa thơm ST gồm nhiều giống khác nhau do kỹ sư Hồ Quang Cua (DNTN Hồ Quang Trí, Sóc Trăng) lai tạo và cải tiến trong hơn 20 năm qua. ST25 là loại gạo thuộc nhóm hảo hạng trong thị trường gạo hiện nay. Gạo hạt dài, trong, không bạc bụng. Cơm khi nấu dẻo, thơm, hương vị ngọt dẻo đặc biệt rất thu hút. Gạo thuộc loại dẻo thơm nên nấu ít nước, cơm vẫn dẻo dù không xới khi nấu.

Đặc biệt, loại gạo này có hàm lượng đạm cao nên phù hợp với người mắc bệnh đái tháo đường, cả người già và trẻ em. Đây cũng là loại đặc sản nổi tiếng ở Sóc Trăng, sánh ngang với loại gạo Nàng thơm chợ Đào, được người tiêu dùng rất ưa chuộng.