Hướng dẫn lựa chọn gạo làm bánh ngon nhất | Gạo Bảo Ngọc

Gạo làm bánh mang theo những đặc trưng về độ nở, độ mềm và xốp thích hợp để chế biến thành nhiều món khác nhau. Tùy vào loại bánh muốn làm mà bạn cần lựa chọn sản phẩm riêng dựa trên các tiêu chí này. Gạo Bảo Ngọc là đại lý cung cấp đa dạng các loại nông sản để phục vụ nhu cầu mua sắm. Bạn hãy tham khảo những gợi ý dưới đây để chọn gạo tạo nên món bánh ngon nhất.

Chọn gạo làm bánh dựa trên những tiêu chí nào?

Bánh làm từ gạo có nhiều loại, có thể là sử dụng hạt nguyên hoặc xay xát thành bột. Mỗi loại có đặc trưng về độ dẻo, độ cứng, độ dai khác nhau tùy thuộc vùng miền. 

Việc chọn lựa gạo dùng cho làm bánh khác với chọn gạo nấu cơm và mỗi loại sẽ có sự phù hợp riêng nhất định. Do vậy, để có sự thành công khi làm bánh bạn phải có cho mình cách lựa chọn sao cho phù hợp nhất.

Một số loại bánh thường gặp nhất được làm từ gạo phải kể đến như: 

• Bánh làm từ hạt gạo: Bánh chưng, bánh tét, bánh ú, bánh chuối nếp nướng, … Đặc điểm của các loại bánh này là dẻo và mềm, có độ kết dính, thường được gói bên trong lá, ở giữa có nhân. Vì vậy gạo làm bánh được chọn chủ yếu là gạo nếp với độ nở tốt, khó bị “lại nếp” và để được lâu. 
• Bánh làm từ bột gạo: Bánh xèo, bánh cuốn, bánh ướt, bánh bông lan, bánh bò, bánh bèo, bánh nậm, bánh răng bừa, … Các loại bánh này có độ dai nhất định, có thể là kết dính chắc chắn, một số loại nở xốp. Loại gạo được chọn chủ yếu là gạo tẻ để không quá dai, nhưng phải đảm bảo độ mềm và ngọt. 
• Bánh nếp, bánh dày: Được làm từ gạo nếp có độ dai đặc trưng, kết dính rất tốt. Nếp được chọn không quá khô, có mùi thơm để bánh hấp dẫn hơn. 

Gợi ý những loại gạo làm bánh tốt nhất tại Gạo Bảo Ngọc 

Nếu bạn muốn làm loại bánh nào, hãy nghiên cứu kết cấu và mục tiêu thành phẩm để chọn mua nông sản. Những loại gạo làm bánh được ưa chuộng nhất hiện nay tại Gạo Bảo Ngọc phải kể đến như: 

Gạo 504 

Đây là loại gạo đặc trưng bởi độ nở cao, khá xốp và không quá dẻo, thích hợp để làm các loại bánh khô. Loại gạo làm bánh này được trồng chủ yếu ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long, có giá thành cực kỳ phải chăng. Ngoài làm bánh, gạo 504 còn được sử dụng để làm bún, hủ tiếu, bánh tráng, … 

Gạo Bụi sữa 

Gạo Bụi sữa cũng thuộc loại gạo khô được sử dụng phổ biến trong đời sống. Loại gạo làm bánh này có độ nở cao, hạt gạo nấu lên khá mềm và ngọt nên có thể dùng để làm các loại bánh nguyên hạt. Gạo dù sử dụng nhiều cũng không gây cảm giác ngán nên có thể chế biến số lượng lớn. 

Gạo Thơm thái 

Đúng với tên gọi, loại gạo làm bánh này đặc trưng bởi mùi thơm dễ chịu, tạo nên cảm giác ngon miệng cho món ăn. Hạt gạo khi nấu lên có độ mềm vừa phải, kết dính khá tốt, xay xát thành bột có thể dùng để làm bánh ướt. 

Gạo Nàng hoa 

Tương tự với các loại gạo nở khác, Nàng hoa đặc trưng bởi độ xốp và mềm. Nhưng ưu điểm của nông sản là có mùi thơm lưu lâu, bột khi sử dụng cũng lâu hư và có độ kết dính tốt. Bạn có thể sử dụng bột gạo Nàng hoa để làm bánh cuốn nóng dai ngọt. 

Gạo lứt 

Đặc điểm của loại nông sản này là có lớp vỏ bên ngoài khá dày, vì thế có thể điều chỉnh lượng nước khi nấu nhằm tạo ra món bánh yêu thích. Bánh gạo lứt sấy khô chà bông là món ăn vặt rất được ưa chuộng, có tác dụng chống đói hiệu quả và giảm cân. Bột gạo lứt được dùng để chế biến bánh quy, bánh phồng, bánh ăn kiêng, … Đây là loại gạo làm bánh được ưa chuộng vì mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe và cơ thể. 

Gạo nếp cẩm Tây Bắc 

Nếp cẩm cũng rất được yêu thích vì có thể chế biến thành nhiều món, trong đó có bánh. Màu sắc đẹp mắt tạo nên các loại bánh ấn tượng, nhiều người sử dụng để làm bánh trung thu dẻo, bánh khoai dẻo (kết hợp với khoai làm chè), … 

Mua gạo làm bánh giá tốt tại Gạo Bảo Ngọc 

Hiện nay, bạn có thể dễ dàng mua được các loại gạo làm bánh tốt nhất tại đại lý Gạo Bảo Ngọc uy tín. Tất cả các loại nông sản chất lượng đều được cung cấp, kho chứa lớn, đa dạng sản phẩm giúp bạn lựa chọn. 

Giá thành cho các loại gạo này vô cùng phải chăng nên bạn có thể mua sỉ hoặc lẻ đều được. Hãy liên hệ qua hotline 0963 22 11 00 để được tư vấn kỹ càng hoặc nhắn tin trên Zalo và chờ hồi đáp. 

Gạo làm bánh vô cùng đa dạng, bạn nên lựa chọn chính xác để tạo nên món ăn ngon nhất. Bạn chỉ cần liên hệ với Gạo Bảo Ngọc để mua sắm đơn giản với giá thành hợp lý và nhận hàng trong thời gian nhanh nhất. Gạo Bảo Ngọc luôn có sẵn tất cả các loại gạo được sử dụng để làm bánh với trữ lượng lớn nên chắc chắn đáp ứng được nhu cầu của bạn.